7 helsemessige fordeler av mais

Fordelene med mais innebærer å beskytte synet ditt, da det er rikt på antioksidanter lutein og zeaxanthin, og forbedrer tarmens helse og kan til og med hjelpe deg å gå ned i vekt på grunn av det høye fiberinnholdet som regulerer tarmens funksjon og derfor øker følelsen av metthet, hjelper til med å spise færre kalorier gjennom dagen. 

Mais, er en veldig allsidig og populær mat som blir popcorn og for eksempel bør spises kokt i salater. Når de er lagt til kaker, paier, hominy eller mos, kan de bidra til å øke kaloriene for vektøkning.

Blant de viktigste helsemessige fordelene er:

1. Forhindre øyesykdom da det beskytter okulær makula på grunn av tilstedeværelsen av antioksidanter lutein og zeaxanthin. Se andre fordeler med zeaxanthin;
2. Styr immunforsvaret , da det er rikt på karotenoider;
3. Hjelp til å gå ned i vekt , ved å gi mer metthet på grunn av tilstedeværelsen av fibre;
4. Reduser kolesterolnivået på grunn av tilstedeværelsen av fibre;
5. Hjelp til å kontrollere blodsukkeret , da det inneholder fibre og vitaminer i B-komplekset;
6. Gi energi , for å være rik på karbohydrater;
7. Forbedre tarmtransitt , da fibrene favoriserer dannelsen av avføring og fungerer som mat for tarmfloraen.

Popcorn mais er den rikeste på fiber, og er en flott alliert for god tarmfunksjon. I tillegg inneholder den flere mineraler som fosfor, magnesium og sink, mens grønn mais inneholder flere vitaminer, spesielt folsyre, niacin og vitamin B6. Lær hvordan du bruker popcorn på riktig måte, slik at du ikke blir feit.

Mais næringsinformasjon

Følgende tabell gir næringsinformasjon for 100 g kokt grønn mais.

Det er også viktig å huske at mais er en frokostblanding som ikke inneholder gluten, så den kan spises i tilfeller av cøliaki eller glutenintoleranse.

Canjica Fit oppskrift

Ingredienser:

• 1 kopp mais hominy
• 1/2 kopp kokosmelk
• 1/2 kopp vann
• 2 nelliker
• 2 kanelstenger
• 2 ss kulinarisk søtningsmiddel
• 1 ss maisstivelse

Forberedelsesmodus:

Plasser hominy i en beholder og dekk med vann, la den trekke i 12 timer. Kast vannet og kok hominy i en trykkoker i ca 25 minutter. Tilsett kokosmelk, vann, nellik, kanel, søtningsmiddel og maisstivelse i en panne, og rør godt til kokende. Når det begynner å tykne, tilsett det kokte hominy og fortsett å røre til kremen er jevn og får konsistens. Serveres varm eller kald.

Pass på maiskakeoppskrift

Ingredienser:

• 3 hele egg
• 1 boks drenert grønn mais
• 100 ml skummet melk
• 1 ss smør
• 3 ss kulinarisk søtningsmiddel eller kokosnøtt sukker
• 6 ss rullet havre
• 1 ss bakepulver

Forberedelsesmodus:

Pisk eggehvitene og reserve. I en blender, pisk eggeplommer, smør, melk og hermetisk mais. I en annen bolle legger du flytende deig, sukker, rullet havre og blandes godt. Etter godt blandet tilsett bakepulveret og til slutt eggehvitene, forsiktig. Legg i en smurt puddingform, og ta den til den forvarmede ovnen i ca 30 minutter eller til den er gyldenbrun.