Karbohydratdiet anbefales å redusere tarmbetennelse forårsaket av problemer som overflødig gass, dårlig fordøyelse, Crohns sykdom og irritabel tarmsyndrom, da det bidrar til å redusere symptomene på magesmerter, diaré, gass og malabsorpsjon, og lar kroppen begynne å reparere tarmceller.
Denne dietten er basert på inntak av matvarer med karbohydrater som det kreves mindre arbeid å fordøye, for eksempel kokte grønnsaker og avskallet frukt, noe som hjelper til med å berolige og regenerere tarmveggen. Matvarer som trenger mer arbeid under fordøyelsen eller som oppmuntrer til større gassproduksjon, som melk eller bønner, bør unngås. Bli testet og finn ut om du har irritabel tarmsyndrom.
Liste over tillatte matvarer
Maten som er tillatt i denne dietten er lett fordøyelig, for eksempel:
- Kjøtt: kylling, kalkun, egg, ku, lam, svinekjøtt;
- Korn: ris, rismel, sorghum, havre, risnudler;
- Enkel å fordøye grønnsaker: asparges, rødbeter, brokkoli, blomkål, gulrøtter, selleri, agurker, eggplanter, salat, sopp, paprika, squash, spinat, tomater eller vannkress;
- Skallet frukt: banan, kokosnøtt, grapefrukt, drue, kiwi, sitron, mango, melon, appelsin, papaya, fersken, ananas, plomme eller mandarin;
- Meieriprodukter: vanlig yoghurt, laktosefri ku eller sauost eller eldet i 30 dager;
- Oljefrø: mandler, pekannøtter, paranøtter, hasselnøtter, valnøtter eller cashewnøtter;
- Belgfrukter : peanøtter;
- Drikke: te, naturlig juice uten sukker og vann;
- Andre: peanøttsmør.
Et annet tips er å foretrekke kokte grønnsaker fremfor rå blader, spesielt under kriser med diaré eller overdreven gass. Se flere tips for å eliminere tarmgass.
Liste over forbudte matvarer
Matvarer som bør unngås i dietten for betennelse i tarmen er:
- Bearbeidet kjøtt: pølse, pølse, bacon, skinke, bologna, salami, kalkunbryst;
- Korn: hvetemel, rug;
- Meieriprodukter: melk og høyt bearbeidede oster, som cheddar og polenguinho;
- Belgfrukter: bønner, linser eller erter;
- Grønnsaker: rosenkål, kål, smørspirer, okra, sikori;
- Frukt: eple, aprikos, nektarin, pære, plomme, kirsebær, avokado, bjørnebær, litchi;
- Industrialiserte produkter: frossen ferdigmat, kaker, ferdigpasta til kaker, krydder i terninger, ferdige supper, iskrem, søtsaker og snacks;
- Drikke: alkoholholdige drikker.
I noen tilfeller kan bruk av kaffe også irritere tarmene og gi ubehag. Derfor er det viktig å observere utseendet på symptomer etter inntak av kaffe og, om nødvendig, bruke koffeinfri kaffe eller å fjerne drikken fra dietten.
Hvorfor det fungerer
Ved å eliminere komplekse karbohydrater, laktose, sukrose og andre industrialiserte ingredienser fra kostholdet, har fordøyelsessystemet mindre arbeid å gjøre, slik at kroppen kan begynne en prosess med å gjenopprette skadede tarmceller.
På denne måten er det en reduksjon i mengden giftstoffer som forbrukes, og tarmfloraen reguleres, og forhindrer at det oppstår betennelser som fremkaller nye symptomer.
For å behandle irritabel tarmsyndrom og redusere anfall på en gang, må du også kjenne til FODMAP-dietten.