Tapioka, hvis det konsumeres i moderate mengder og uten fettete eller søte fyllinger, hjelper deg med å gå ned i vekt, fordi det er bra for å redusere appetitten. Det er et godt alternativ til brød, som kan integreres i kostholdet for å variere og øke næringsverdien til maten.
Denne maten er en sunn energikilde. Den er laget av kassavagummi, som er en type fiber med lite fiber, så det ideelle er å blande chia- eller linfrø, for eksempel for å redusere den glykemiske indeksen til tapioka og ytterligere fremme følelsen av metthetsfølelse.
Fordeler med Tapioca
De viktigste fordelene og fordelene ved å spise tapioka er:
- Den har lavt natriuminnhold, noe som gjør den ideell for de som følger et diett med lite salt;
- Den inneholder ikke gluten, noe som gjør det til et utmerket alternativ for personer med glutenallergi eller intoleranse.
- Energi- og karbohydratkilde;
- Det krever ikke tilsetning av olje eller fett i tilberedningen;
- Inneholder kalium, og hjelper derfor med å kontrollere blodtrykket;
- Rik på kalsium, er det derfor gunstig for beinhelsen.
I tillegg er en av tingene som gjør tapioka til en spesiell mat, den behagelige smaken, og det faktum at det er en veldig allsidig mat, som kan kombineres med forskjellige fyllinger og derfor kan brukes til frokost, lunsj, matbit eller middag.
Kan diabetikere spise tapioka?
Fordi den har en høy glykemisk indeks, bør ikke tapioka konsumeres i overkant av personer med diabetes eller overvekt, og det er spesielt viktig å ikke bruke fyll med for mye fett eller for mange kalorier. Se hvordan du lager et søtpotetbrød med lav glykemisk indeks og som hjelper deg med å gå ned i vekt.
Hvem har gastritt kan spise tapioka?
Tapiokadeigen forårsaker ingen forandring for de som har gastritt, men de som lider av gastritt og dårlig fordøyelse, bør unngå veldig fettete fyllinger, og foretrekker en lettere versjon, for eksempel basert på frukt.
3 deilige Tapioca-oppskrifter for å erstatte brød
Det ideelle er å spise tapioka en gang om dagen, omtrent 3 ss, for selv om det er en mat med flere fordeler, bør den spises med måte. I tillegg, for ikke å legge på seg, er det nødvendig å være forsiktig med fyllingen som tilsettes, og så er det noen veldig naturlige, sunne og kalorifattige forslag:
1. Tapioka med hvit ost og Goji-bær
For å tilberede et tapiokamåltid rikt på antioksidanter trenger du:
Ingredienser:
- 2 skiver hvit og mager ost;
- 1 ss sukkerfri rød fruktbreen;
- 1 ss med blåbær og Goji bærbær;
- 1 eller 2 hakkede valnøtter.
Forberedelsesmodus:
Etter å ha tilberedt tapiokaen i en stekepanne uten å tilsette oljer eller fett, tilsett osteskivene, spred syltetøyet godt og til slutt tilsett blandingen av frukt og nøtter. Til slutt er det bare å rulle tapiokaen, så er du klar til å spise.
2. Kylling, ost og basilikum Tapioca
Hvis du trenger et alternativ til middag, eller hvis du nettopp har kommet fra trening og trenger et proteinrikt måltid, trenger du:
Ingredienser:
- 1 biff eller kyllingbryst;
- Noen friske basilikumblader;
- 1 skive hvit mager ost;
- Tomat skåret i skiver.
Forberedelsesmodus:
Start med å tilberede tapiokaen i en stekepanne uten å tilsette oljer eller fett og grill biffen eller kyllingbrystet separat. Tilsett ost og kylling, fordel litt basilikumblader, tilsett tomatene i skiver og pakk tapiokaen godt inn.
3. Jordbær- og sjokoladetapioka
Hvis du vil tilberede en matbit eller dessert med tapioka, trenger du:
Ingredienser:
- 3 eller 4 jordbær;
- 1 skummet naturlig yoghurt;
- 1 kvadrat mørk eller halv bitter sjokolade.
Forberedelsesmodus:
Smelt sjokoladeplassen i et lite badekar i en liten gryte, fjern den fra varmen og bland med yoghurt uten fett. Etter at tapiokaen er klar, tilsett jordbær eller skiver i terninger, tilsett yoghurten med sjokoladen, og tilsett litt mer sjokoladespon hvis du foretrekker det. Rull opp tapiokaen og den er klar til å spise.
I noen av disse oppskriftene kan det tilsettes 1 ts chia- eller linfrø, for eksempel fordi de er rike på fiber, de hjelper tarmens funksjon, øker mettheten og senker den glykemiske indeksen til tapioka og hjelper dermed til å gå ned i vekt.
Se hvordan du tilbereder andre oppskrifter som erstatter brød, i følgende video:
Se også hvordan du bruker Sagu, et annet produkt avledet av kassava som heller ikke inneholder gluten.