Açaí, også kjent som juçara, assai eller açai-do-para, er en frukt som vokser på palmer i Amazonas-regionen i Sør-Amerika. -inflammatorisk. Denne frukten ligner på den lilla fargede druen og det vitenskapelige navnet er Euterpe oleracea.
Açaí er rik på prolifenoler, main, anthocyaniner, og noen studier indikerer at den har en større mengde av disse antioksidantene enn i bjørnebær og blåbær, så hyppig inntak av açaí sammen med et balansert kosthold kan gi flere helsemessige fordeler, hvordan du kan forhindre for tidlig aldring og styrke immunforsvaret.
Denne frukten brukes til å lage drinker, gelé, godteri og iskrem, og kan kjøpes i form av frukt, frossen masse eller kosttilskudd i supermarkeder eller helsekostbutikker eller nettbutikker .
Helsefordeler
Forbruket av açaí kan gi helsemessige fordeler ved å kunne:
- Forhindre for tidlig aldring på grunn av dets antioksidant- og vitamin E-egenskaper, som er i stand til å beskytte kroppens celler mot skader forårsaket av frie radikaler, og forhindrer for tidlig aldring. I tillegg hjelper det å opprettholde helsen til hår og hud, og forhindrer dannelse av rynker;
- Styrking av immunforsvaret, siden det er rikt på vitamin C, vitamin E, omega-9 og anticytokiner, klarer açaí å forbedre immunforsvaret, øke kroppens forsvarsceller og forbedre helingsprosessen;
- Forbedre hjertehelsen på grunn av antioksidanten og den betennelsesdempende effekten, og fordi den er rik på enumettet fett som omega-9, hjelper açaí til å balansere sirkulerende kolesterolnivåer, og forhindrer åreforkalkning, for eksempel i tillegg til å forhindre dannelse av blodpropp og fremmer avslapping av kar, forbedrer sirkulasjon og blodtrykk. I denne forbindelse er det imidlertid behov for flere vitenskapelige studier for å bevise denne fordelen, siden resultatene ikke er så avgjørende;
- Forbedre tarmens funksjon, siden den er en frukt rik på fiber. Forbruket av açaí fremmer en økning i avføringsvolumet og stimulerer tarmen, og er utmerket for mennesker som lider av forstoppelse, kjent som forstoppelse;
- Beskytt mot noen typer kreft fordi den er rik på prolifenoler, som er forbindelser som beskytter kroppens celler og forhindrer oksidativt stress, og ved å forhindre spredning av tumorceller i tilfelle leukemi, kolon adenocarcionoma og magekreft, ifølge en studie vitenskapelig;
- Gi kroppen energi, fordi açaí er en frukt rik på fett, karbohydrater og proteiner, som er energikilder for kroppen og gjør denne frukten til en kaloriemat som hjelper til med å bekjempe tretthet og muskelmasse;
- Redusere betennelse og forbedre fettlever: En studie på dyr antydet at inntak av açaí kunne dempe utviklingen av fettlever, da den er rik på antocyaniner, som hjelper til med å regulere fettmetabolismen;
- Bekjempe anemi, da den er rik på jern og kan konsumeres av personer som lider av anemi;
- Fremme beskyttende effekter mot lungeemfysem, som er en sykdom forårsaket av kronisk eksponering for sigarettrøyk, og dette er fordi açaí har antiinflammatorisk og antioksidant virkning.
- Unngå nevrodegenerative sykdommer , som Alzheimers, på grunn av dets antioksidantinnhold, og hjelper til med å dempe inflammatoriske prosesser i hjernen. Noen dyreforsøk indikerer også at bruk av açaí kan bidra til å forbedre hukommelse og læring.
Açaí som brukes riktig kan også brukes til å hjelpe med vekttap, men forbruket bør gjøres i små mengder, sammen med et balansert kosthold og assosiert med utøvelsen av regelmessig fysisk aktivitet.
Hvordan forberede açaí
For å tilberede açaí på en sunn måte kan du slå 100 g naturlig açaí-masse, 1 glass vann og litt honning i blenderen. Deretter kan du også legge til granola, havre, stekte mandler eller annen frukt.
Pulverisert açaí finnes i noen helsekostbutikker og på nettet , og kan brukes til å utfylle en fruktsmoothie, i grøt eller til å tilsette iskrem eller naturlig yoghurt med honning.
Inntak av açaí-frukt direkte fra treet bør unngås, da det er en risiko for å få sykdommer, som Chagas sykdom. Açaí har en veldig bitter smak og den rene massen er veldig vanskelig å konsumere, så mange mennesker har en tendens til å blande den med andre produkter som kondensert melk, pulverisert melk, sjokolade, rips, blant annet, noe som gjør açaí være mer kalori og mindre sunn.
Av denne grunn er det viktig å se ernæringssammensetningen til açaí-massen for å sjekke hva ingrediensene er, siden idealet er at den ikke inneholder andre blandede produkter, som guaranasirup eller annet sukker, da dette dobler açaí-kaloriene. . Se hva som er ernæringssammensetningen til açaí.
Fôring av acai?
Bivirkningene knyttet til inntak av açaí er ikke beskrevet, men ettersom det har mange kalorier og fett, kan overdreven inntak av açaí legge på seg. Dermed bør açaí unngås av de som er overvektige eller overvektige, dette er den eneste kontraindikasjonen for fruktkonsum.