Chia mel hjelper deg med å gå ned i vekt og forhindre anemi

Chia mel oppnås ved maling av chiafrø, noe som gir praktisk talt de samme fordelene som disse frøene. Den kan brukes i retter som panert, funksjonell kakedeig eller tilsettes yoghurt og vitaminer, noe som gjør det til et godt alternativ for de som vil gå ned i vekt.

Blant de viktigste helsemessige fordelene med chia mel er:

1. Forbedre tarmfunksjonen , bekjempe forstoppelse;
2. Hjelp til å gå ned i vekt ved å øke metthetsfølelsen på grunn av det høye fiberinnholdet;
3. Slapp av og forbedre humøret ditt , da det er rik på magnesium;
4. Fungere som betennelsesdempende , for å inneholde omega-3;
5. Forhindre anemi på grunn av det høye jerninnholdet;
6. Forbedre hud , hår og syn, da det inneholder vitamin A;
7. Forbedre beinhelsen på grunn av det høye kalsiuminnholdet;
8. Hjelp med å kontrollere kolesterol , siden det er rikt på omega-3.

Det ideelle er at chia-melet lagres i en lukket beholder som holdes i skapet, slik at det ikke holder kontakten med lys og luft, ettersom næringsstoffene holdes lenger.

Næringsinformasjon

Tabellen nedenfor gir næringsinformasjonen for 1 ss chia mel, som tilsvarer 15 g.

Chia-mel finnes i supermarkeder og ernæringsbutikker og kan selges i forseglede eller bulkpakker.

Hvordan bruke og oppskrifter

Chia mel kan tilsettes i juice, vitaminer, grøter og pasta til kaker, paier og brød, og erstatter en del av det hvite melet som normalt brukes i disse oppskriftene.

Her er to enkle oppskrifter med dette melet:

1. Eplekake med chia

Ingredienser:

• 2 epler med hakket skinn
• 1 ss vaniljeessens
• 3 egg
• 1 ½ kopp demerara sukker
• 2/3 kopp kokosnøtt eller solsikkeolje
• 1 kopp fullkornsmel
• 1 kopp chia mel
• 1 kopp havre
• 1 ss bakepulver
• 1 ss malt kanel
• 1/2 kopp hakkede nøtter eller kastanjer
• 3/4 kopp melk
• ½ kopp rosiner

Forberedelse :

Pisk egg, sukker, olje og epleskall i en blender. I en bolle, bland fullkornsmel, havre og chia mel, tilsett deretter hakkede epler, nøtter, rosiner og kanel. Tilsett blenderblandingen i deigen, og til slutt tilsett vaniljeessens og gjær. Rør godt og i en forvarmet ovn ved 180 ° C i omtrent 40 minutter.

2. Enkel Chia Brownie

Ingredienser:

• 1 og 1/2 kopp rismel
• 3 egg
• 1 kopp demerara sukker
• 1 og 1/2 kopp usøtet kakaopulver
• 1 klype salt
• ¼ kopp kokosnøttolje
• 2 ss vaniljeessens
• Hakkede kastanjer
• 1 ts bakepulver
• 2 kopper rismelk
• Chia å drysse

Forberedelse :

Bland alle ingrediensene, legg på et bakeplate og dryss chiaen over. Stek over middels varme i 15 minutter. Strø over litt mer chia når du serverer.