7 helsemessige fordeler av Jabuticaba (og hvordan du bruker)

Jabuticaba er en brasiliansk frukt som har den uvanlige egenskapen at den spirer på stammen av jabuticaba-treet, og ikke på blomstene. Denne frukten har få kalorier og karbohydrater, men den er rik på næringsstoffer som vitamin C, vitamin E, magnesium, fosfor og sink.

Jabuticaba kan spises fersk eller i tilberedninger som syltetøy, vin, eddik, konjakk og likører. Ettersom det raskt mister kvaliteten etter å ha fjernet jabuticaba-treet, er det veldig vanskelig å finne denne frukten i markeder langt fra produksjonsregionene.

På grunn av den høye næringssammensetningen og det lave kaloriinnholdet, ser det ut til at jabuticaba har flere helsemessige fordeler, inkludert:

1. Forebygger sykdommer generelt, som kreft og aterosklerose, og for tidlig aldring, siden de er rike på antocyaniner, som er svært antioksidante fenolforbindelser;
2. Styrker immunforsvaret , siden det er rikt på sink;
3. Det hjelper å gå ned i vekt , fordi det er veldig lite kalorier og rik på fibre, noe som øker mettheten;
4. Den bekjemper forstoppelse , fordi den er rik på fibre;
5. Det hjelper til med å kontrollere diabetes , da det inneholder lite karbohydrater, noe som bidrar til å forhindre økning i blodsukker;
6. Forbedrer hudens helse , siden den er rik på vitamin C;
7. Forhindrer anemi , da den inneholder jern og B-vitaminer.

Det er viktig å huske at antocyaniner, antioksidantforbindelser i jabuticaba, konsentreres spesielt i skallet, som må konsumeres sammen med fruktmassen for å oppnå flere fordeler.

Ernæringsinformasjon om jabuticaba

Følgende tabell gir næringsinformasjon for 100 g rå jabuticaba, som tilsvarer omtrent 20 enheter:

Ettersom jabuticaba forverres veldig raskt, er den beste måten å bevare den på å oppbevare den i kjøleskapet eller lage små poser med hjemmelaget masse, som skal oppbevares i fryseren i opptil 3 måneder.

Sunne oppskrifter med jabuticaba

For å nyte fordelene med jabuticaba, er det noen sunne og deilige oppskrifter som kan tilberedes hjemme:

1. Jaboticaba-mousse

Ingredienser:

• 3 kopper jabuticaba;
• 2 kopper vann;
• 2 kopper kokosmelk;
• 1/2 kopp maisstivelse;
• 2/3 kopp demerara sukker, brunt sukker eller xylitol søtningsmiddel.

Forberedelsesmodus:

Legg jabuticabas i en panne med de 2 koppene vann og ta det med å lage mat, og slå av varmen når skallene av alle fruktene går i stykker. Fjern fra varmen og sil denne saften og klem godt for å fjerne frøene fra jabuticabaen, og få mest mulig ut av massen. I en gryte, tilsett denne jabuticaba-saften, kokosmelk, maisenna og sukker, og bland godt til maisenna oppløses og blir homogen. Ta til middels varme og rør til den tykner eller er ønsket konsistens. Overfør deretter moussen til en ren beholder, vent til den er avkjølt og legg den i kjøleskapet i minst 4 timer før du serverer den.

2 Jordbær og jabuticaba smoothie

Ingredienser:

• 1/2 kopp jordbærte (banan eller plomme kan også brukes);
• 1/2 kopp jabuticaba te;
• 1/2 kopp vann;
• 4 issteiner.

Forberedelsesmodus:

Pisk alle ingrediensene i en blender og ta iskrem.

Se 10 andre frukter som hjelper deg med å gå ned i vekt.