Kostholdet for å bekjempe tarmgasser må være lett å fordøye, noe som gjør at tarmen kan fungere riktig og opprettholde balansen i tarmfloraen, da det er mulig å redusere produksjonen av gasser og følelsen av ubehag, distensjon og magesmerter.
Det er noen matvarer som favoriserer dannelsen av gasser, som bønner, brokkoli og mais, da de gjæres i tarmen. Imidlertid må denne dietten være personlig, da mattoleranse kan variere fra person til person. Derfor er det viktig at ernæringsfysiologen blir konsultert for å gjennomføre en fullstendig evaluering og indikere en spiseplan etter dine behov.
Matvarer som forårsaker gasser
Matvarer som forårsaker en økning i gassproduksjon i tarmen er:
- Bønner, mais, erter, linser, kikerter;
- Brokkoli, kål, løk, blomkål, agurk, rosenkål, kålrot;
- Hele melk og meieriprodukter, hovedsakelig på grunn av dets høye fettinnhold og tilstedeværelsen av laktose;
- Egg:
- Sorbitol og xylitol, som er kunstige søtningsmidler;
- Matvarer rik på fiber, som havre, havrekli, bygg og brun ris, da disse matvarene har muligheten til å gjære i tarmen;
- Brus og andre kullsyreholdige drikker.
I tillegg bør forbruk av mat som er rik på saus og fett, som pølser, rødt kjøtt og stekt mat, også unngås. Lær mer om matvarer som forårsaker gasser.
Hvordan identifisere matvarer som forårsaker gasser
Ettersom matvarene som produserer gasser kan variere fra person til person, er det viktig at personen fører en matdagbok, ettersom det er mulig å identifisere den mulige årsaken til essproduksjon og dermed unngå forbruk. Se hvordan en matdagbok blir laget.
Det ideelle er å eliminere en mat eller en gruppe matvarer for å vurdere effekten av mangelen på maten i kroppen. Denne prosessen kan begynne med melk og meieriprodukter, etterfulgt av korn og grønnsaker for å identifisere personen som er ansvarlig for å produsere gassene.
Hvis noe frukt er ansvarlig for økningen i gassproduksjonen, kan du konsumere frukten uten skallet, for å redusere mengden fiber eller bake den. Når det gjelder belgfrukter, kan du la maten ligge i bløt i omtrent 12 timer, bytte vannet noen ganger og deretter koke i et annet vann på svak varme. Disse teknikkene kan fungere for noen mennesker og redusere gassens egenskap til å forårsake gasser.
Matvarer som reduserer gasser
I tillegg til å fjerne matvarer som stimulerer gassdannelse, er det også viktig å inkludere i dietten produkter som forbedrer fordøyelsen og helsen til tarmfloraen, for eksempel:
- Tomat og sikori;
- Kefir yoghurt eller vanlig yoghurt med bifide bakterier eller laktobaciller, som er gode bakterier for tarmen og fungerer som probiotika;
- Spis sitrongress, ingefær, fennikel eller gorse te.
I tillegg er andre tips som hjelper til med å redusere gassproduksjonen, å unngå å drikke væske under måltidene, spise sakte, tygge godt og gjøre regelmessig fysisk aktivitet, da dette er tips som fremskynder fordøyelsen og forbedrer tarmtransitt, noe som reduserer gassproduksjonen. av bakterier. Lær om andre strategier for å eliminere tarmgasser.
Menyalternativ
Følgende tabell viser et diettalternativ for å forhindre dannelse av tarmgasser:
| Måltid | Dag 1 | Dag 2 | Dag 3 |
| Frokost | 1 kopp usøtet ananasjuice + 2 skiver hvitt brød med lett ostemasse | 1 kopp kaffe + 1 wrap med fettfattig hvit ost + 2 skiver tomat og salat + 1 kopp terninger papaya | 1 glass papaya juice med 2 pannekaker, tilberedt med mandelmel, med lett ostemasse |
| Morgenmatbit | 1 eple kokt med kanel | 1 middels banan | 1 appelsin eller mandarin |
| Lunsj middag | 1 grillet kyllingbryst ledsaget av 4 ss hvit ris + 1 kopp gulrøtter og kokte grønne bønner krydret med 1 ts olivenolje + 1 kopp jordbær til dessert | 1 fiskefilet bakt i ovnen med poteter, skiver tomat og gulrot og litt olivenolje + 1 skive melon til dessert | 1 kalkunbryst i strimler + 4 ss gresskarpuré + 1 kopp courgette, gulrøtter og kokte eggplanter stekt i litt olivenolje + 2 skiver ananas til dessert |
| Kveldsmatbit | Naturlig yoghurt med 1/2 skiver banan | 240 ml papaya vitamin med mandelmelk | 1 kopp kaffe + ristet brød med peanøttsmør |
Hvis noen av matvarene som er inkludert i menyen, er ansvarlige for produksjonen av gasser, anbefales det ikke å konsumere den, dette er fordi dietten og mengdene som er nevnt varierer i henhold til personens toleranse, alder, kjønn, fysiske aktivitet og hvis personen har annen tilknyttet eller ikke assosiert sykdom. Derfor er det mest anbefalte å søke veiledning fra en ernæringsfysiolog slik at en fullstendig vurdering kan gjøres og en ernæringsplan tilpasset dine behov blir utarbeidet.
Kombinasjon av matvarer som forårsaker gasser
Noen av kombinasjonene som øker dannelsen av flere gasser er:
- Bønner + kål;
- Brun ris + egg + brokkoli salat;
- Melk + frukt + søtningsmiddel basert på sorbitol eller xylitol;
- Egg + kjøtt + potet eller søtpotet.
Disse kombinasjonene fører til at fordøyelsen blir tregere, noe som fører til at maten gjæres lenger i tarmen og danner flere gasser. I tillegg bør personer som allerede har forstoppelse også unngå disse matvarene, siden jo tregere tarmtransitt, desto større produksjon av flatulens.
Se videoen for flere tips for å avlaste tarmgass: