12 glutenfrie matvarer å inkludere i dietten

Glutenfri mat er mat som frukt, grønnsaker og kjøtt, for eksempel fordi de ikke inneholder glutenprotein i sammensetningen.

Disse matvarene er de eneste matvarene som kan spises i tilfelle cøliaki, fordi gluten kan skade veggene i tarmen hos disse pasientene og forårsake diaré og magesmerter, noe som gjør det vanskelig for noen næringsstoffer å bli absorbert.

Imidlertid kan alle ha nytte av å redusere glutenforbruket fordi gluten kan forårsake oppblåsthet og ubehag i magen.

Glutenfri matGlutenfri Andre glutenfrie matvarermat Annen glutenfri mat

Liste over glutenfrie matvarer

Glutenfri mat er:

  1. Frukt;
  2. Grønnsaker og grønnsaker;
  3. Kjøtt og fisk;
  4. Rismel, kassava, mandler, mais, bønner, erter, soyabønner, yams;
  5. Ris, mais, amarant, pilrot, bokhvete, quinoa;
  6. Maisstivelse (populær maisstivelse);
  7. Tapioca;
  8. Potetstivelse;
  9. Kokt maismel;
  10. Salt, sukker, sjokoladepulver, kakao;
  11. Gelatin;
  12. Oljer, olivenolje, smør og margariner.

Det er også andre glutenfrie matvarer som du enkelt kan kjøpe fra helsekostbutikker som brød og pasta, men i dette tilfellet skal produktetiketten si "glutenfri mat" eller "glutenfri".

Glutenfri matGlutenfri mat

Se glutenfrie oppskrifter på: Glutenfri brødoppskrift.

Hvordan lage et glutenfritt kosthold

For å spise et glutenfritt kosthold, bør bare glutenfri mat spises, og alle glutenfrie matvarer som de som er laget med hvete, bygg eller rugmel som kaker, kjeks, kaker eller brød, for eksempel, bør ekskluderes fra dietten. Lær mer om glutenfri mat på: Matvarer som inneholder gluten.

Det glutenfrie dietten bidrar til å redusere symptomene forårsaket av gluten hos cøliaki-pasienter som diaré og magesmerter. I tillegg brukes det glutenfrie dietten også for å gå ned i vekt fordi for eksempel kjeks, brød, kaker eller kaker blir eliminert fra dietten, noe som reduserer kaloriene som spises.

For å følge et glutenfritt kosthold er det viktig å ha en ernæringsfysiolog som sørger for at alle næringsstoffene kroppen trenger, blir inntatt, men se denne videoen for å se noen tips:

Lær mer om denne dietten på:

  • Hvordan spise et glutenfritt kosthold

  • Glutenfri og laktosefri meny for vekttap