Matvarer som fremskynder stoffskiftet og avgifter kroppen, er hovedsakelig de som er rike på koffein, som kaffe og grønn te, eller krydder som kanel og pepper, da de er rike på stoffer som fremskynder stoffskiftet, som katekiner og capsaiciner.
Når de brukes sammen med et sunt kosthold og hyppig fysisk aktivitet, bidrar de til å øke vekttap og forbedre kroppens funksjon.
1. Rød pepper
Rød pepper er rik på capsaicin, et stoff med antioksidanter og betennelsesdempende egenskaper, som hjelper til med å lindre smerte, forhindre kreft og øke metabolismen.
Du bør konsumere ca 3 g pepper om dagen, og jo varmere den er, jo høyere er capsaicininnholdet, men overdreven inntak kan føre til svie i munnen og magen.
2. Grønn te
Grønn te er rik på flavonoider og koffein, stoffer som øker stoffskiftet og fremmer fettforbrenning. I tillegg har det en vanndrivende effekt som hjelper til med å eliminere væskeretensjon.
For å få effektene, bør du konsumere 4 til 5 kopper om dagen, og unngå forbruket av hovedmåltidene, slik at det ikke forstyrrer absorpsjonen av mineraler fra kostholdet, som jern, sink og kalsium. Se alle fordelene med grønn te.
3. Kanel
I tillegg til å ha termogen virkning, har kanel betennelsesdempende, antioksidant virkning, forbedrer fordøyelsen og hjelper til med å kontrollere diabetes og høyt kolesterol.
Dette krydderet kan konsumeres i form av te, eller du kan legge til 1 ts i fruktsalater, juice, vitaminer og melk.
4. Ingefær
Fordi den inneholder 6-gingerol og 8-gingerol-forbindelser, øker ingefær produksjonen av varme og svette, noe som hjelper med vekttap og forebygging av vektøkning.
I tillegg forbedrer det fordøyelsen og bekjemper tarmgasser, og kan konsumeres i form av te eller tilsettes i juice, vitaminer og salater. Se oppskrifter med ingefær for å gå ned i vekt.
5. Guarana
Guarana bidrar til å øke stoffskiftet fordi det inneholder koffein, og for å gå ned i vekt bør det fortrinnsvis inntas sammen med juice eller te som også hjelper til med vekttap, som ingefærte og grønn juice. Se alle fordelene med guarana pulver.
Den anbefalte mengden er 1 til 2 ts guarana pulver om dagen, og unngår de jeg spiser om natten, for å unngå søvnløshetsproblemer.
6. Eplecidereddik
Eplecidereddik hjelper til med vekttap fordi det forbedrer fordøyelsen, øker mettheten, bekjemper væskeretensjon og er rik på antioksidanter som forbedrer kroppens funksjon.
For å hjelpe til med kostholdet, bør du konsumere 1 til 2 ts eddik fortynnet i et glass vann om dagen, eller bruke det som krydder for kjøtt og salater.
7. Kaffe
Fordi den er rik på koffein, øker kaffe stoffskiftet og kan konsumeres hele dagen til frokost eller snacks.
Den anbefalte mengden er opptil 5 kopper 150 ml per dag, og husk å unngå forbruket i tilfeller av gastritt, høyt blodtrykk eller søvnløshet.
Det er også viktig å huske at det ideelle er at disse matvarene blir foreskrevet av en ernæringsfysiolog, da deres overdrevne forbruk kan forårsake problemer som søvnløshet og høyt blodtrykk. Se hva som er kontraindikasjonene til termogene matvarer.
Hva er metabolisme
Metabolisme tilsvarer settet med biokjemiske prosesser som finner sted i kroppen som styrer syntesen og nedbrytningen av stoffer i kroppen og dermed tillater vitale funksjoner, for eksempel å puste, regulere kroppstemperaturen og generere energi, for eksempel.
Metabolisme reguleres av flere enzymer og kan klassifiseres i to faser:
- Anabolisme , som tilsvarer biokjemiske reaksjoner av syntese, det vil si at den tillater produksjon av mer komplekse molekyler, slik som proteiner, for eksempel fra enklere molekyler, slik som aminosyrer;
- Katabolisme , som tilsvarer biokjemiske nedbrytningsreaksjoner, det vil si at den tillater produksjon av enklere molekyler fra mer komplekse, som vann og energi (ATP) fra glukose.
For at organismen skal være i homeostase, må anabolisme og katabolisme også være i balanse. Når anabolisme er mer til stede enn katabolisme, er det for eksempel muskeløkning. Når det motsatte skjer, mister kroppen masse, og denne situasjonen er mer karakteristisk i perioder med faste.
Basal metabolisme tilsvarer personens metabolisme i fasteperioden, det vil si mengden kalorier som kroppen til en person som faste kan konsumere på 24 timer uten skade på kroppen. Vanligvis er det fra vurderingen av personens basale metabolisme, vaner og mål at ernæringsfysiologen er i stand til å foreskrive det mest passende kostholdet for hvert tilfelle.